呛拌茭白的做法

这个菜是在朋友公司里，做饭阿姨的一道拿手菜 我本不爱吃茭白的人，第一次吃到后，都觉得非常的美味，有交瓜自然的味道，有辣有麻，特别适合夏天吃的一道下饭菜。那么好吃，于是每次去朋友公司都要点这个菜，跑厨房去偷师学艺，回家做了好几次，终于是我要的味道，你们在家也可以试一试哦。

主料
茭白两根	食盐少量	姜少量
小米辣少量	干花椒少量	食用油少量

呛拌茭白热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
食盐	克	0千卡	1千卡
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
总量	476克	呛拌茭白热量/卡路里945千卡
热量945千卡，相当于砍柴158分钟消耗的热量...360

呛拌茭白的做法，共5个步骤

1/5. 茭白洗干净，我用的两小根，我是一个人的量。
2/5. 茭白切丝
3/5. 茭白放入盘中，加入少量盐，拌均匀，放入生姜粒，小米辣粒，如果喜欢吃蒜 可以加入蒜粒。
4/5. 锅中到入少许油，油开后放凉，到80度左右，放入干花椒，迅速的把油淋到茭白上，拌匀 ，上桌。
5/5. 这就是我的晚餐，一碗鸡汤 一份呛拌茭白。