无油无糖蔓越莓全麦软欧

喜欢吃蔓越莓酸甜的口感，这次用蔓越莓干做了全麦软欧，无油无糖，空气炸锅即可搞定。而且不用揉面，简单快手又美味！吃起来松软而且酸甜可口，做起来吧！

无油无糖蔓越莓全麦软欧的用料

面包粉 200g	全麦粉 50g
耐高糖酵母粉 3g	牛奶 170g
盐 2g	蔓越莓 30g
鸡蛋 1个

无油无糖蔓越莓全麦软欧的做法

步骤1
盆里打入一个鸡蛋，加170克牛奶。
步骤2
加入盐2克，耐高糖酵母粉3克。
步骤3
筛入高筋面包粉150克，全麦粉100克。
步骤4
再加入蔓越莓干20克左右。
步骤5
用刮刀翻拌均匀至没有干粉，不用揉面。盖保鲜膜温暖处发酵。
步骤6
空气炸锅烤网上铺上空气炸锅纸。
步骤7
发酵至一倍大的面团放在硅胶垫上整形，可喷一点油防粘。
步骤8
铺平撒上剩余的蔓越莓干。
步骤9
从两头向中间折叠，整形成椭圆形。
步骤10
放入空气炸锅里再发酵。
步骤11
发好后筛上一层面粉，用割包刀随意割成自己喜欢的样子。
步骤12
空气炸锅140度烤20分钟，然后翻面再烤15分钟。
步骤13
出锅切片即可享用，面包外皮脆里面松软，再加上蔓越莓干酸甜的口感，不加糖也很好吃。

无油无糖蔓越莓全麦软欧的烹饪技巧

1.空气炸锅的温度时间根据自己家炸锅的温度调节，随时观察不能烤糊了。2.无油无糖再加上全麦粉，吃起来不怕长肉肉。有蔓越莓干更好吃。