黑芝麻酥扭扭的做法

主料
水油皮部分：	面粉140克	水（可替换牛奶）60克
玉米油（和换黄油）35	白糖20克
辅料
油酥馅料：	面粉100克	玉米油（可换黄油）45克
白糖30克	黑芝麻15克	泡打粉0.5克

黑芝麻酥扭扭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面粉	克	512千卡	366千卡	11.3克	1.5克
白糖	克	78千卡	392千卡	0.1克
总量	160克	黑芝麻酥扭扭热量/卡路里590千卡
热量590千卡，相当于走路91分钟消耗的热量...390

黑芝麻酥扭扭的做法，共18个步骤

1/18. 水油皮部分材料全都放一起 ，揉成面团，多揉一会会好操作，醒20分钟。
2/18. 油酥馅料 材料放一起混合均匀。
3/18. 把混合均匀的油酥材料放到保鲜袋里 擀成长方形（长宽为10*15厘米）（一定要在袋子里擀，要不会粘面板）
4/18. 把醒发好的水油皮部分也同样擀成长方形，面积是油酥材料的两倍大小，擀的时候可以少放点手粉，会更好操作。
5/18. 油酥从袋子里拿出，放到油皮中间。
6/18. 包好，捏紧边缘。
7/18. 擀成包好后的3倍大小，擀的时候正反两面擀，否者容易一边后一边薄。
8/18. 从三分一处对折。
9/18. 在对折。
10/18. 再次擀到对折后的3倍大小（两面擀，两面擀，再说明一下）。
11/18. 三分一处对折。
12/18. 在对折。
13/18. 最后一次擀成对折厚的3倍大（两面擀，两面擀）。
14/18. 切成1厘米左右的宽度。
15/18. 固定住面条一端，另一手提着另一端扭3-4圈
16/18. 烤箱上下管150度预热五分钟
将酥条放入预热好的烤箱中层，上下管140度烤制25分钟左右，浅黄色出炉
烤的时候不要太近，会膨胀一点别贴上。
我的是38l烤箱分两次烤的，
根据烤箱大小材料多少可对酌情增减。
17/18. 温度是个大概，烤箱大小 和内容多少温度会有偏差。注意调节！
18/18. 现在开吃也行，拍照也行了~
当然也可以和我一样一边吃一边拍照啦~
做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~

小窍门

很简单，没有小贴士，按照步骤做就好了！