天线宝宝蛋糕卷

天线宝宝说你好！学会这个四色蛋糕卷，就可以一次性拥有紫色的丁丁，绿色的迪西，黄色的拉拉，红色的小波！！普通的蛋糕卷，经过小小的创意就可以变身可爱的天线宝宝啦！

天线宝宝蛋糕卷的用料

牛奶 50g	油 50g
金龙鱼低筋面粉 60g	圣迪乐鸡蛋 4个
糖 60g	绿色食用色素 两滴
紫色食用色素 两滴	红色食用色素 两滴

天线宝宝蛋糕卷的做法

步骤1
准备好所有材料，特地选用的圣迪乐鲜鸡蛋，
步骤2
分离蛋黄蛋白，
步骤3
牛奶和植物油混合
步骤4
搅打至充分乳化
步骤5
筛入金龙鱼低筋面粉拌匀
步骤6
最后倒入蛋黄
步骤7
搅拌均匀，蛋黄糊就完成啦！烤箱上下火165℃预热
步骤8
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至蛋白湿性发泡，
步骤9
舀三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
步骤10
再把蛋黄糊全倒入蛋白里，
步骤11
用刮刀翻拌均匀，成细腻蛋糕糊，
步骤12
把蛋糕糊分成4个125g的小份，分别加入红色，紫色，绿色的食用色素，留一份原色
步骤13
翻拌均匀后，成三种颜色的蛋糕糊
步骤14
分别把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，
步骤15
放入预热好的烤箱165℃烘烤18～20分钟
步骤16
200g淡奶油加入14g糖打发八分发。
步骤17
烘烤结束，取出蛋糕卷晾至温热
步骤18
趁蛋糕卷温热卷入打发好的奶油
步骤19
卷起来放入冰箱里冷藏2-3小时定型
步骤20
分颜色切开蛋糕卷，插上巧克力做的四种天线
步骤21
四个可爱的天线宝宝来咯！美味又呆萌！

天线宝宝蛋糕卷的烹饪技巧