萝卜小咸菜的做法步骤
主料：
- 萝卜2个
- 蒜瓣3个
- 生姜1块
- 盐4勺
- 糖1汤匙
- 细辣椒面1勺
- 粗辣椒面1勺
- 白酒少许
1.准备两个呆萌的胖胖的大萝卜，清洗干净备用。
2.先把萝卜切成片，再切成筷子粗细的条。
3.切好的萝卜条放在阳台上晒两到三天。（看天气情况，晒至萝卜干变蔫儿即可。不用晒得太干。）
4.晒好的萝卜条倒进盆子里，放入4勺盐用力揉搓均匀，腌制15分钟左右。（盐不要放的太多，就和平时炒菜的盐放的量差不多，你可以边放边尝一下味道哦！）
5.腌制萝卜条的时候我们来把蒜瓣剥皮剁成蒜末，生姜拍一下切成姜末备用。
6.萝卜条中加入蒜末，姜末，1勺细辣椒面，1勺粗辣椒面，1汤匙白糖。
7.戴上一次性手套，翻拌均匀即可装瓶了！
8.装入干净的无油无水的玻璃瓶中，按压紧实。
9.在表面淋少许高浓度的白酒。
10.用保鲜膜密封后，盖好盖子，半个月后就可以吃啦！（其实现在吃就很美味啦，不过放一段时间发酵一下，又酸又脆又爽口，风味更加哦！）
11.成品图
12.成品图
13.成品图
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