白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐的做法步骤

• 主料：

• 白菜心1个
• 冻豆腐半块

• 辅料：

• 油适量
• 盐适量
• 五香粉适量
• 葱适量
• 自制辣椒酱适量

1.白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条
2.冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒
4.白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道
5.加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开
6.中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃
7.出锅。