秋季是丰收的季节，是硕果累累的季节，为配合柏翠烘焙大赛的主题：果实累累的秋，用南瓜泥代替水，面团分成2部分，一部分作为一个大南瓜，上面的部分做出手工整形的小南瓜，用面包机揉面、发酵、烘烤做出的丰收南瓜。
1/11. 面包机桶中先放入南瓜泥、鸡蛋、酵母，依次放入糖、粉、盐
2/11. 启用柏翠PE9600WT面包机的和面程序，开始揉面，一个程序30分钟
3/11. 揉匀的面团取出滚圆，取出搅拌叶片，面团继续放回面包桶中，启用发酵程序，时间设定一小时三十分钟
4/11. 发酵到位的面团
5/11. 取出面团按压排气，分割出200克面团，其余的面团卷起后继续放回面包桶中，启用发酵程序进行二发，时间设定一个小活
6/11. 分割出的面团均等分为4份，滚圆后放在图中线条的交叉的中间
7/11. 棉线向上兜起打结，放温暖的地方进行二发，面团表面盖保鲜膜保湿
8/11. 发酵到位的小面团
9/11. 面团发酵到位后，将小面团放回面包桶中，结果发酵后的面团只能放3个，另外一个留作中种
10/11. 启动面包机的烘烤程序，时间设定45分钟
11/11. 烘烤结束的面包，取出放凉
用棉线绑面团营造出南瓜的样子，
南瓜泥用蒸熟的南瓜捣碎即可
| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 南瓜泥200克 | |
| 辅料 | ||
| 高粉350克 | 酵母5克 | 盐3克 |
| 细砂糖35克 | 橄榄油20克 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 269克 | 丰收的南瓜吐司热量/卡路里155千卡 | |||
| 热量155千卡，相当于誊写67分钟消耗的热量...138 | |||||
丰收的南瓜吐司的做法，共11个步骤
1/11. 面包机桶中先放入南瓜泥、鸡蛋、酵母，依次放入糖、粉、盐
2/11. 启用柏翠PE9600WT面包机的和面程序，开始揉面，一个程序30分钟
3/11. 揉匀的面团取出滚圆，取出搅拌叶片，面团继续放回面包桶中，启用发酵程序，时间设定一小时三十分钟
4/11. 发酵到位的面团
5/11. 取出面团按压排气，分割出200克面团，其余的面团卷起后继续放回面包桶中，启用发酵程序进行二发，时间设定一个小活
6/11. 分割出的面团均等分为4份，滚圆后放在图中线条的交叉的中间
7/11. 棉线向上兜起打结，放温暖的地方进行二发，面团表面盖保鲜膜保湿
8/11. 发酵到位的小面团
9/11. 面团发酵到位后，将小面团放回面包桶中，结果发酵后的面团只能放3个，另外一个留作中种
10/11. 启动面包机的烘烤程序，时间设定45分钟
11/11. 烘烤结束的面包，取出放凉
小窍门
用棉线绑面团营造出南瓜的样子，
南瓜泥用蒸熟的南瓜捣碎即可
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