橄榄油白吐司的做法

主料
中种适量	高筋面粉200克	凉水130毫升
干酵母1.5克	主面团适量	中种全部适量
高筋面粉70克	低筋面粉30克	奶粉15克
细砂糖20克	盐2.5克	橄榄油30克
凉水70毫升

橄榄油白吐司热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
高筋面粉	克	253千卡	361千卡	12克	1.66克
低筋面粉	克	106千卡	354千卡	9.4克	1.4克
奶粉	克	73千卡	484千卡	20克	22.7克
细砂糖	克	80千卡	400千卡
盐	克	1千卡	59千卡	2克
橄榄油	克	266千卡	886千卡		100克
总量	367.5克	橄榄油白吐司热量/卡路里1501千卡
热量1501千卡，相当于读书1155分钟消耗的热量...78

橄榄油白吐司的做法，共18个步骤

1/18. 将中种材料揉搓成一个均匀没有粉粒的面团（凉水预先保留30ml，等面团揉成团后再慢慢加入）
2/18. 揉好的面团发酵 要揉至表面光滑
3/18. 发酵到2倍大
4/18. 把主面团所有的材料都放在钢盆里（水预留15ml）揉成团后慢慢加入
5/18. 揉至撑的出薄膜
6/18. 滚圆发酵
7/18. 发酵至2倍大
8/18. 压扁排气
9/18. 平均分成2份盖上保鲜膜发酵15分钟
10/18. 擀成长方形
11/18. 卷好盖上保鲜膜发酵10分钟
12/18. 再擀开卷起 卷的时候不要太紧 因为吐司盒空间小会影响最后的发酵
13/18. 发至8-9分模大小
14/18. 盖上吐司盒盖子 烤箱预热210度 烤38-40分钟
15/18. 出炉啦
16/18. 背面
17/18. 侧面
18/18. 切片