猪心青瓜鸡蛋面的做法

夜宵的结果

主料
猪心适量	青瓜（黄瓜）适量	鸡蛋适量
面条适量
辅料
葱姜末适量	酱油适量	胡椒粉适量
盐适量

猪心青瓜鸡蛋面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
猪心	克	353千卡	119千卡	16.6克	5.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
总量	627克	猪心青瓜鸡蛋面热量/卡路里1193千卡
热量1193千卡，相当于爬楼梯149分钟消耗的热量...480

猪心青瓜鸡蛋面的做法，共3个步骤

1/3. 锅内加少许油爆香葱姜末，放入切好的青瓜片，翻炒几下加入适量水烧开。
2/3. 水开以后放入面条，我用的是挂面也可以用手擀面什么的，打一个鸡蛋搅拌等面煮熟后加入鸡蛋成蛋花状，出锅。
3/3. 在煮好的青瓜鸡蛋面上铺上卤煮好的猪心片即可。（猪心可以到熟食店购买，我个人建议自己卤煮比较干净卫生。猪心的卤煮方法放在小贴士中）

小窍门

猪心的卤煮方法：1清洗干净猪心，可以浸泡一下再清洗。2锅中加入清水，放入大料、花椒、桂皮、草果、葱、姜段以及少许白酒，加入猪心开始卤煮。3大火煮开然后转中火煮十到十五分钟，再转小火煨煮。4用筷子可以戳进猪心且无血水流出即可关火。