荞麦鸡蛋手擀面的做法

主料
面粉300克	荞麦粉150克	鸡蛋1枚
辅料
水少许	盐少许

荞麦鸡蛋手擀面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面粉	克	1098千卡	366千卡	11.3克	1.5克
荞麦粉	克	503千卡	335千卡	12.62克	3.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	519克	荞麦鸡蛋手擀面热量/卡路里1700千卡
热量1700千卡，相当于午睡2125分钟消耗的热量...48

荞麦鸡蛋手擀面的做法，共3个步骤

1/3. 面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中，加入一个鸡蛋，及一点点的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多面团太稀），和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。
2/3. 砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形，再按扁，擀成圆圆的薄片；
3/3. 在面片上洒适量面粉，再叠放起来，用刀切成段即可。

小窍门

1，手工面比较筋道，煮的时候需要多花些时间，用小火慢煮至透；
2，和面时水一定要一点点的加，以免面团过稀；面条的面一定要和的稍微硬一点才好吃。
3，面条做多了吃不光，可以平铺在保鲜袋里放入冰箱冷冻室保存，随吃随取很方便。
4，做好的面团可以搭配各种浇头，比如，鸡蛋青菜，鸡汤蘑菇等，建议给孩子下面条时，有荤有素，营养更均衡。