陈皮海带绿豆沙

这是一道南方特色的甜品。绿豆特有的清凉香气是当仁不让的清凉解暑佳品，常常用于夏日甜品。海带是碘的安全食物来源，特别适合孕期妇女食用。加入少量陈皮，巧妙地丰富了味觉层次，夏季冰镇后食用格外爽口。
食材清单

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  冰糖
  20g
  
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  海带
  30g
  
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  陈皮
  5g
  
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  绿豆
  80g
  

制作步骤

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  步骤1
  绿豆洗干净浸泡两小时备用;陈皮泡一下变软后切丁；海带丝浸泡冲洗干净。
  
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  步骤2
  绿豆倒入锅里加入2000毫升水，煮到绿豆脱壳，转小火，捞出绿豆壳，再开大火，反复几次，尽可能地把绿豆壳捞净。
  
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  步骤3
  放入海带丝和陈皮，煮到绿豆起沙,关火前放入冰糖煮化即可。