三椒红烧鱼的做法

做饭是一件可以享受快乐的事情。

主料
鱼适量
辅料
小米椒适量	小青椒适量	菜椒适量
姜蒜豆瓣酱适量	料酒适量

三椒红烧鱼的做法，共4个步骤

1/4. 三椒、西红柿斜刀切好备用，姜蒜，大葱切好备用
2/4. 鱼洗净，在鱼背两面划三刀，放些许盐，倒上料酒，切些姜些放鱼肚里，腌制10分钟，入味去腥
3/4. 鱼煎黄两边，盛盘备用。油锅下辣椒，姜蒜葱爆炒，放入豆瓣酱，翻炒1分钟后放西红柿。之后将煎好的鱼放进锅里，加些许酱油，开水，中火焖10分钟，加鸡精调味起锅。
4/4. 酸辣可口，清香下饭。