红烧肉蛋的做法

其实，我只喜欢红烧肉里的蛋蛋。孩子她爷爷奶奶特喜欢肉。

主料
鸡蛋八个	五花肉一千克	八角桂皮少许
姜片七八片	大蒜十瓣	葱两颗
淀粉少许	白糖两勺	老抽三勺

红烧肉蛋热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	654克	红烧肉蛋热量/卡路里2372千卡
热量2372千卡，相当于铲东西395分钟消耗的热量...360

红烧肉蛋的做法，共10个步骤

1/10. 鸡蛋洗净，清水煮开两三分钟
2/10. 烧掉五花肉皮上的毛
3/10. 洗净切墩
4/10. 下锅翻炒去水，出油。肉出锅，留油。
5/10. 用炒肉的油加两勺糖，炒糖色，起泡变色为止，小火
6/10. 肉下锅，上色，直到都变得焦黄
7/10. 加水，盖过肉，放入八角桂皮，姜片，老抽，盐适量，小火慢炖
8/10. 趁空闲剥鸡蛋
9/10. 肉炖了差不多四十几分钟的时候鸡蛋下锅，再炖半个小时
10/10. 大火收汁起锅

小窍门

如果不急着吃，炖一个小时之后关火再闷一个小时会更好吃哦