鸡翅在传统家常菜中的做法，常常是以煎、烤的方法和咸、辣的口味为主，而可乐鸡翅则打破了这种传统：可乐的清甜以及炖煮的方法，让鸡翅变成了闺蜜一般的甜蜜菜品。可乐也由此从饮品成为了一道菜肴的主角。
我们平时做的可乐鸡翅经常仅仅是可乐与鸡翅之间的亲密拥抱，今天，我们把这道菜做一个小小的变脸，加入可爱的金针菇。变身后的可乐鸡翅会从另一个层次打开你的味蕾哦。
这道菜也可被称为“可乐版小鸡炖蘑菇”（调皮脸）
1/6. 照例放一下主配料合影：）
*由于是用炖煮的方法烹饪，鸡翅根肉相对丰厚，入味后口感丰满，所以我推荐用鸡翅根，也可根据个人喜好换成翅中、翅尖或整翅。
*大葱也可换成3-5根香葱，不要切断，否则煮烂的葱会破坏食物的视觉呈现和口感；蒜不用拍碎，在炖煮过程中会逐渐出味。
2/6. 鸡翅根洗净、去毛、冷水下锅煮开后，冲净待用。
3/6. 锅中放入可乐和除了酱油以外的调料，开锅后再煮5分钟，等待葱蒜变软，可乐与调料互相入味，然后放入鸡翅根与酱油，大火烧开后，转小火炖煮20-25分钟。
4/6. 金针菇切掉根部，洗净，放入锅中，并将金针菇垫到鸡翅下方，让金针菇和汤汁混合。金针菇放入后，会煮出一部分水分，所以锅中的汤汁不会很快收干。
5/6. 放入金针菇后，便可以开锅盖，中火炖煮，大约十分钟，汤汁变少后关火。最后要注意观察汤汁，不要糊掉哦。
6/6. 这就是兼顾美味与营养的可乐鸡翅炖金菇，配上米饭，大快朵颐吧！
我们平时做的可乐鸡翅经常仅仅是可乐与鸡翅之间的亲密拥抱，今天，我们把这道菜做一个小小的变脸，加入可爱的金针菇。变身后的可乐鸡翅会从另一个层次打开你的味蕾哦。
这道菜也可被称为“可乐版小鸡炖蘑菇”（调皮脸）
| 主料 | ||
| 鸡翅根12个 | 金针菇3-4两 | 可乐700毫升 |
| 生抽酱油适量 | 大葱一长段 | 姜5片 |
| 大蒜4-5辦 | 大料一块 | 花椒若干 |
| 香叶若干 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 679克 | 可乐鸡翅炖金菇-时尚菜小变脸热量/卡路里380千卡 | |||
| 热量380千卡，相当于读书292分钟消耗的热量...78 | |||||
可乐鸡翅炖金菇-时尚菜小变脸的做法，共6个步骤
1/6. 照例放一下主配料合影：）
*由于是用炖煮的方法烹饪，鸡翅根肉相对丰厚，入味后口感丰满，所以我推荐用鸡翅根，也可根据个人喜好换成翅中、翅尖或整翅。
*大葱也可换成3-5根香葱，不要切断，否则煮烂的葱会破坏食物的视觉呈现和口感；蒜不用拍碎，在炖煮过程中会逐渐出味。
2/6. 鸡翅根洗净、去毛、冷水下锅煮开后，冲净待用。
3/6. 锅中放入可乐和除了酱油以外的调料，开锅后再煮5分钟，等待葱蒜变软，可乐与调料互相入味，然后放入鸡翅根与酱油，大火烧开后，转小火炖煮20-25分钟。
4/6. 金针菇切掉根部，洗净，放入锅中，并将金针菇垫到鸡翅下方，让金针菇和汤汁混合。金针菇放入后，会煮出一部分水分，所以锅中的汤汁不会很快收干。
5/6. 放入金针菇后，便可以开锅盖，中火炖煮，大约十分钟，汤汁变少后关火。最后要注意观察汤汁，不要糊掉哦。
6/6. 这就是兼顾美味与营养的可乐鸡翅炖金菇，配上米饭，大快朵颐吧！
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