剁椒鲫鱼豆腐的做法

主料
鲫鱼一条	豆腐·适量
辅料
盐适量	剁椒适量	葱姜蒜。酱油，八角，鸡精适量

剁椒鲫鱼豆腐热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
总量	507克	剁椒鲫鱼豆腐热量/卡路里548千卡
热量548千卡，相当于操作183分钟消耗的热量...180

剁椒鲫鱼豆腐的做法，共3个步骤

1/3. 把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥
2/3. 热油，放鱼煎至两面金黄，捞出。把葱姜蒜、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水，水刚好没过鱼。
3/3. 大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖。二十分钟后起锅，倒入少量鸡精，美味即成。

小窍门

适当放盐，剁椒就是咸的