主料
面粉，开水
辅料
胡萝卜，黑木耳，大葱，肉馅，盐，食用油，花椒粉，胡椒粉
厨具
电饼铛
步骤
1、把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
2、各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
3、开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
4、搅到盆里没有干面粉
5、稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
6、1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
7、看软的程度吧，用手一抓一下试试
8、看着粘手的样子惨不忍睹吧
9、案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
10、一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
11、拿出一块擀成蒲饼
12、均匀的撒上馅
13、从一边卷起来
14、再圈起来，把头放在上边
15、再擀成饼
16、放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
17、出锅了
菜谱简介
我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。
小常识
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