专业回答
白果就是银杏的种子，很少知道它的药用价值，了解白果对慢性支气管炎、阻塞性肺气肿有好处。
白果是银杏的种子，也叫银杏果、银杏仁，有些地方也叫“肺果”，是因为它对肺异常引起的毛病有较高的疗效。我们广西这边很多人种植银杏，作为观赏使用的。小时候用银杏叶阴干拿来作书签，又或者夹在书中有一股芳香味。后来才知道，银杏树全身都是宝，叶子种子都可以入药。
白果生吃是有毒的，煮熟之后又可以吃，但是量不宜过多。我们广西有一道名菜:“白果老鸭汤”，用白果跟老鸭一起炖汤别具一番风味，这道汤没有鸭肉的腥气，却洋溢着白果的清香。如果有幸来广西建议一定要吃这道菜。我第一次吃这道菜的时候，没想到白果还可以吃，因为小时候父母总说白果是有毒的叫我们不要随意接触。
白果一搬在秋天采收，这时候的白果药用价值最高。白果跟苦杏仁、桃仁一样，除去杂质以后需要用开水简单烫一下，目的是去皮，方便入药。但白果含有一定的毒性，临床上多用炒白果，毒性降低。白果跟苦杏仁、紫苏子一样属于止咳平喘药，针对咳喘方面有很大的药用价值。
肺是我们人体一个重要器官，主“宣发”，调节气机，如果肺部异常就容易出现喘咳的症状。白果能敛肺定喘，又入肺经，常用在咳嗽哮喘方面的毛病。白果性是平的，所以不管是由于外感风寒还是风热都都可以使用。正如《医学入门》中记载“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”，白果能很好的敛肺而不留邪，宣肺而不耗气，对于哮喘痰嗽有很好的疗效。
要是吃过白果的人可能知道，它的味道有点苦、涩，涩味的药物都具有收敛收涩之功，白果就具有止带缩尿的功效。《本草纲目》中就记载白果“缩小便、止白浊”。像妇人的白带异常，湿热带下等就可以用白果治疗；如果小便异常出现白浊的话可配伍益智仁使用，像尿频遗尿的毛病常配伍覆盆子使用，因为白果又入肾经，能补肾固涩。
因为白果的温肺益气之功比较好，又能止带缩尿。所以吃了白果对咳喘、带下异常、遗尿等方面有诸多好处，但是白果是有毒的所以食用一定要煮熟且量不宜过多，小孩子不建议吃。在现代应用中常配伍黄芪、附子等治疗老年慢性支气管炎，阻塞行肺气肿，这两种病都是肺功能失调，并伴有咳嗽的症状。
白果虽好，但是含有毒性，切勿私自用药，如需药用请向医生咨询。如果觉得文章不错的话不妨分享点赞。（图源于网络，如有侵权请联系删除）
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白果又叫银杏，在日餐中最为常见，有人喜欢有人讨厌有股特殊的气味。
我们公司门口就有银杏树，秋冬是经常看见有人在捡银杏，我第一次吃银杏是在上海的索菲特酒店当日餐的小学徒。当时是有一道炭烧银杏，它形状好像开心果都是那么大的白色硬壳，打开后是淡黄绿色的。当是觉得味道特别奇怪既不香脆，也不清甜，吃进嘴里有些软糯还有一点点硬，更重要的是还渗透了淡淡苦味儿，当时真心觉得不好吃。后来有了更多的接触和尝试才慢慢喜爱上了它。
经常有人会告诉你白果好呀，做药材的止咳还能降血压降血脂，但是白果可不能随便乱吃尤其不能敞开了吃，他有毒会有生命危险。那奇怪的苦味就是银杏的警告——“内含氰化物，不要贪吃”。每次10颗左右就好，小孩子建议不要吃，不要给Ta吃因为飞仙非常高很危险！
我叫史晓毅，80后宝妈，国家二级公共营养师，首批注册营养技师，国家高级中式烹调技师，国家高级面点师，国家营养配餐员，CCTV2《回家吃饭》节目嘉宾，《辽宁健康一身轻节目嘉宾》，擅长各种疾病的营养配餐
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谢谢邀请！
从中医角度，白果，又称为银杏，性味甘，有毒。
偶然适量食用白果，有益肺气、有助改善咳喘、护血管、增加血容量等食疗作用。
建议食用银杏时候把银杏的外壳和外皮去掉，并清洗干净。银杏作为配料入菜，可以煮粥、生炒、炖汤、做糕点等馅料。
一般适宜食用量每次6-10粒。
注意：因为白果有毒性，所以食用时必须要控制好剂量，不可多食，特别是儿童。
再好的食物不建议天天大量长期食用。
如过量服用白果可致中毒，出现腹痛吐泻、昏迷抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。也不建议生食白果，以免出现身体不适症状。
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