鲜奶保存的小方法

简介

牛奶、羊奶是含蛋白质较多的食物，新鲜牛羊奶保存不好，容易发生酸坏。现在很多家庭都有电冰箱，将新鲜牛奶、羊奶放在电冰箱内的低温室里可保存一两天，但不要放在冷冻室内，放在摄氏零度以下的环境，会破坏牛奶、羊奶中所含的维生素。如果没有电冰箱，每天将牛奶、羊奶取回后，需要半天或一天才食用，可用以下的简便方法进行保存。

做法与步骤

1
将准备盛装鲜牛奶、鲜羊奶的器皿洗刷干净，以防止器皿内有残奶发酵而引起鲜奶酸坏。

2
装满新鲜奶的器皿放到阴凉、通风处，切忌放在炉子旁边或暖气附近，也不宜太阳直照。

3
将鲜奶煮沸后，装人干净的瓶子里，然后再把奶瓶泡在冷水中，隔一段时间换一次水，并在上面加盖，可存放一天。

4
盛装鲜奶的瓶子最好选用暗红色、暗黄色或暗褐色的玻璃瓶，这种瓶子不容易透光，可避免维生素C被光线破坏而受损失。