品鉴葡萄酒是跟品鉴其它酒类有着很大的差别之处,因为品鉴葡萄酒是有着独特的方法和步骤在这里面的,那么,怎样来去观察葡萄酒的颜色呢?又如何来去通过颜色判断葡萄酒是何品种呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。
本文便简单介绍一些常见的葡萄品种在酒液中呈现的颜色,以帮助各位酒友通过观察颜色,初步判断酒款的酿酒葡萄和风味。
红葡萄酒的详细内容
1. 佳美(Gamay)浅宝石红色
佳美的果皮颜色浅淡,风味明亮清爽,展现出明亮红色水果香气。
2. 黑皮诺(Pinot Noir)宝石红色
黑皮诺的典型香气是覆盆子、樱桃、紫罗兰,同时富含红色水果风味,单宁柔和。
3. 丹魄(Tempranillo)石榴红色
丹魄的单宁柔和,风味以皮革和烟草为主,易与食物搭配。
4. 国产多瑞加(Touriga Nacional)深紫红色
国产多瑞加起源于葡萄牙(Portugal),其单宁浓郁,散发着奔放的黑色水果香气,伴随着黑可可粉的风味。
5. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)深宝石红色
赤霞珠是一款颜色浓郁的品种,展现如黑莓、醋栗等黑色水果的风味,偶尔伴有烟熏和辛香料的味道。
白葡萄酒的详细内容
6. 灰皮诺(Pinot Grigio)浅柠檬黄色
灰皮诺果皮颜色浅淡,口感也是淡淡的,散发着轻微柠檬和梨子的香气,余味紧实。
7. 长相思(Sauvignon Blanc)柠檬黄色
长相思酿造的葡萄酒呈淡柠檬黄色,充满了柑橘和青草的风味,非常适合炎热的夏季。
8. 白诗南(Chenin Blanc)浅金黄色
白诗南酒液呈浅金黄色,散发青草、梨子、橘子和甜瓜的风味。
9. 霞多丽(Chardonnay)金黄色
霞多丽的金黄色泽会随着陈年而加深。橡木桶允许少量的氧气与葡萄酒接触,这丰富了酒液的颜色,并带来黄油等美味的口感。
10. 赛美蓉(Semillon)深金黄色
赛美蓉酿造的甜酒知名度比较高。通过感染贵腐菌或使用干葡萄可以提高酒液的含糖量,同时加深颜色。典型例子就是苏玳(Sauternes)一级名庄莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)。
桃红葡萄酒的详细内容
11. 梅洛(Merlot)浅粉色
梅洛桃红葡萄酒带有覆盆子和果酱的味道,呈浅粉色,口感偏甜。
12. 西拉(Syrah)浅三文鱼粉色
西拉桃红葡萄酒色泽呈浅三文鱼粉色,充满新鲜覆盆子和樱桃味,还伴有烟熏、胡椒等香料风味。
13. 西拉、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache) 三文鱼粉红色
用西拉、神索和歌海娜混酿的桃红葡萄酒风味清新,果香浓郁,伴随着灌木丛和咸鲜草本的气息,在朗格多克(Languedoc)产区较为出名。
14. 味而多(Petite Verdot)深三文鱼桃红色
味而多酿造的桃红葡萄酒较其他桃红葡萄酒颜色较为浓厚,呈深三文鱼桃红色。风味以草莓、蔓越莓和樱桃为主。
喝葡萄酒是跟喝其它的酒类不一样的,其实有着独特的方法在这里面,而这些方法也并不是那么容易就可以去掌握的,其实需要方法来去学习的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。
本文便简单介绍一些常见的葡萄品种在酒液中呈现的颜色,以帮助各位酒友通过观察颜色,初步判断酒款的酿酒葡萄和风味。
红葡萄酒的详细内容
1. 佳美(Gamay)浅宝石红色
佳美的果皮颜色浅淡,风味明亮清爽,展现出明亮红色水果香气。
2. 黑皮诺(Pinot Noir)宝石红色
黑皮诺的典型香气是覆盆子、樱桃、紫罗兰,同时富含红色水果风味,单宁柔和。
3. 丹魄(Tempranillo)石榴红色
丹魄的单宁柔和,风味以皮革和烟草为主,易与食物搭配。
4. 国产多瑞加(Touriga Nacional)深紫红色
国产多瑞加起源于葡萄牙(Portugal),其单宁浓郁,散发着奔放的黑色水果香气,伴随着黑可可粉的风味。
5. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)深宝石红色
赤霞珠是一款颜色浓郁的品种,展现如黑莓、醋栗等黑色水果的风味,偶尔伴有烟熏和辛香料的味道。
白葡萄酒的详细内容
6. 灰皮诺(Pinot Grigio)浅柠檬黄色
灰皮诺果皮颜色浅淡,口感也是淡淡的,散发着轻微柠檬和梨子的香气,余味紧实。
7. 长相思(Sauvignon Blanc)柠檬黄色
长相思酿造的葡萄酒呈淡柠檬黄色,充满了柑橘和青草的风味,非常适合炎热的夏季。
8. 白诗南(Chenin Blanc)浅金黄色
白诗南酒液呈浅金黄色,散发青草、梨子、橘子和甜瓜的风味。
9. 霞多丽(Chardonnay)金黄色
霞多丽的金黄色泽会随着陈年而加深。橡木桶允许少量的氧气与葡萄酒接触,这丰富了酒液的颜色,并带来黄油等美味的口感。
10. 赛美蓉(Semillon)深金黄色
赛美蓉酿造的甜酒知名度比较高。通过感染贵腐菌或使用干葡萄可以提高酒液的含糖量,同时加深颜色。典型例子就是苏玳(Sauternes)一级名庄莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)。
桃红葡萄酒的详细内容
11. 梅洛(Merlot)浅粉色
梅洛桃红葡萄酒带有覆盆子和果酱的味道,呈浅粉色,口感偏甜。
12. 西拉(Syrah)浅三文鱼粉色
西拉桃红葡萄酒色泽呈浅三文鱼粉色,充满新鲜覆盆子和樱桃味,还伴有烟熏、胡椒等香料风味。
13. 西拉、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache) 三文鱼粉红色
用西拉、神索和歌海娜混酿的桃红葡萄酒风味清新,果香浓郁,伴随着灌木丛和咸鲜草本的气息,在朗格多克(Languedoc)产区较为出名。
14. 味而多(Petite Verdot)深三文鱼桃红色
味而多酿造的桃红葡萄酒较其他桃红葡萄酒颜色较为浓厚,呈深三文鱼桃红色。风味以草莓、蔓越莓和樱桃为主。
喝葡萄酒是跟喝其它的酒类不一样的,其实有着独特的方法在这里面,而这些方法也并不是那么容易就可以去掌握的,其实需要方法来去学习的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。