黑加仑咖啡蛋糕的做法

主料
低筋面粉50克	鸡蛋3个
辅料
白砂糖3勺	盐微量	速溶咖啡20克
黑加仑干（或葡萄干）适量

黑加仑咖啡蛋糕热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
低筋面粉	克	177千卡	354千卡	9.4克	1.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	119克	黑加仑咖啡蛋糕热量/卡路里276千卡
热量276千卡，相当于划艇79分钟消耗的热量...210

黑加仑咖啡蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 把蛋黄和蛋清分开，分别装进两个无水无油的容器。
2/7. 在蛋黄内放入2勺白砂糖，边用十字形搅拌法搅拌边倒入面粉，共50g，再倒入速溶咖啡粉20g。充分搅拌均匀至无颗粒。
3/7. 在蛋清中加入微量盐，使用十字形搅拌法打发，打发过程中加入少量白砂糖。打发至蛋清不易流动为止。
4/7. 在电饭煲内胆刷一层油，使用煮饭功能预热。
5/7. 将打发完的蛋清倒入三分之一至搅拌完的蛋黄中，使用十字形搅拌法搅拌均匀，再把搅拌完的蛋糊倒入剩下三分之二打发完的蛋清中，再使用十字形搅拌法搅拌均匀。加入适量黑加仑干（或葡萄干）。
6/7. 将蛋糊倒进电饭煲，等电饭煲跳掉再按煮饭键。等待十几分钟。
7/7. 待蛋糕快熟时面上洒上适量葡萄干。等到牙签插入蛋糕拿出来不再湿润为止。

小窍门

面粉最好用筛子筛一下，这样做出来的蛋糕比较细腻哦放蛋清的碗不能沾水和油，不然会打不发哦