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明前碧螺春怎么泡

2023年10月24日

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准备一只干净的透明玻璃杯、5g明前碧螺春茶,先准备一壶开水,用开水将玻璃杯烫洗一次,之后将水注入玻璃杯七分满,水温为80~85℃(开水晾置后的温度),投茶方法为上投法,然后将5g明前碧螺春茶投入玻璃杯中,待茶叶浸润3~5分钟左右,即可立马饮用。
准备工作:
透明玻璃杯一只(容量200~300ml)
明前碧螺春茶5g(茶水比例1:50)
水温80~85℃
是否洗茶:否
1、赏茶
碧螺春有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝,形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。
其外观条索纤细,卷曲成螺,浑身披毫,银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。
2、温杯
泡茶前有一件重要的事情,那边是温杯洁具,对于明前的碧螺春来说,也尤为重要,用少量温热之水,冲入玻璃杯,然后摇晃杯身,待温润后倒掉。
3、注水
冲泡碧螺春,我们一般用上投法,即先冲水,后投茶。
先向玻璃杯中注入晾置后的开水,正常冲泡水温约为80~85摄氏度,水只宜注到七分满,不宜太满。
4、投茶
即用茶导将茶荷里的碧螺春拨到玻璃杯中去,约5g的茶量。
满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。

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