北方过年美食 有哪些特色美食

　　春节是中国传统节日，也是中国的盛会了，在这一天，人们难得清闲下来，开始为这一天庆祝欢庆，载歌载舞，极为热闹喜庆，其实北方和南方过年是有些不一样的，比如北方是没有庙会的，而且也很少人会去寺庙进行烧香拜佛。而北方活动则少一些。那么北方过年美食都有些什么？
　　北方过年美食
　　在北方过年，活动并没有南方多，但是这边的热闹气氛却一点也不比南方少，可能只是因为天气冷的缘故，所以活动会少一些，但是人们还是会准备周全来度过新年，比如各种美食。在北方，人们会提前准备肉丸子，扒肉条，柿饼，鸡肉，猪肉，羊肉，饺子，馄饨，猪蹄，烤鸭等，基本算是全肉宴了，餐桌上的美食应有尽有，十分丰富，肉类大概是最多的，甚至北方也会选择火锅去过年，也不拘泥于太多规矩。
　　北方特色美食
　　在北方，杀猪菜是一大闻名遐迩的美食，就是刚杀的猪肉煮成的各色菜品，工序复杂，肉十分清香新鲜，尤其是本地土养的猪，肉质更是鲜美，煮出来的菜品也是非常好吃，不少人对这杀猪菜念念不忘。而且北方还喜欢吃猪蹄，还是猪前蹄，象征着可以抓到更多的幸福与福气。人们还会吃灌肠，手工艺做成的灌肠吃起来极其美味，还有炸肉丸子，象征圆圆满满，不管是节日礼仪还是美食都是对美好生活的寄托与向往。
　　过年的习俗与忌讳
　　新年的最着名的习俗大概就是拜年了吧，对于小孩子更是热衷于此，他们对于拜年后面所赋予的含义并不懂，但是却可以收取压岁钱，可以说是他们最幸福的时候了。在这个时候清晨早起就要去拜年，先要给家里长辈拜年才能出门给其他亲戚拜年，但是忌讳亲戚在床上的时候给人家拜年，这是不吉利的。