在秋季即可开始种植西兰花，冬季成长，春节后正常上市上餐桌。西兰花，俗称青花菜；原产意大利，是常见蔬菜；通称绿花菜，也被称为西兰花；二年生草本植物，是甘蓝的一种变种；叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。西兰花的常见做法：西蓝花豆酥鳕鱼。主料：鳕鱼1大片、西蓝花。配料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油、姜、蒜。步骤：1.将鳕鱼用适量盐和料酒腌一段时间，然后上笼蒸8到10分钟，取出待用。2.在锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西蓝花用盐水焯熟，放在鳕鱼周围即可。
西兰花秋天种植最佳，长势好。
各地区市场需求不一样，新疆地区9月底种植上市时间价格最好。
南方地区公历十一月份栽较好。
在秋季种植西兰花最好，冬季成长，春季可以上餐桌。
西兰花菜应该是在秋季种植较好，利用冬季时间生长，春季即可食用。
西兰花春季种植最佳，也有大棚种植。
东北地区6月份开始种植，秋天就就可以上餐桌了。
西兰花一般在每年9月份种植最佳。
本地西兰花在秋季种植较为适宜。
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