专业回答
野生菌我想很多人都会喜欢吃吧，不过捡野生菌应该很多人体验不到，身为地地道道的农村人，到了长菌子的时节，最喜欢的事就是下雨后去地里田间找菌子。
生活在农村的我，在得空的时候就喜欢在地里瞎逛，有时候运气好也能捡到不少野生菌，特别是鸡纵，有时候会碰过一片，能捡半篓子呢。
鸡纵菌
青头菌是一种常见的食用菌，虽然不是特别名贵的菌子，但是也是非常美味的，一般喜欢长在树林里，所以去找青头菌的时候，可以带上一把小镰刀，用来扒树叶，也可以用来刨土。
青头菌跟鸡纵菌一样，要依赖于白蚁的巢穴才能生长，所以在采摘早青头菌的时候，可以记下来，明年还会再长，就像我们村里的老人说的一样，它们是有窝的，一般情况下头年长过的地方，第二年还会再长，即使不在原地，也就在附近这一片。
捡野生菌不仅要眼力好，还要体力好，特别是在山上，一定要注意拿一个棍子在手里，因为野生菌子都是在下过雨后才好找，下雨会让山路很滑，拿个棍子可以拄着走，省力又安全，一般长菌子的时节蛇也开始出来觅食了，俗话说打草惊蛇嘛。
还有特别要注意的是一定要仔细分辨，山上的野生菌种类很多的，有些不能食用的菌子长的却很诱人，所以一定要仔细，不要捡错了。
我们这边一般常见的就是鸡纵菌，青头菌，牛肝菌，还有一些我耶叫不出名字，问奶奶也说不出个所以然，她说她只知道那些能吃那些不能吃，我问她怎么知道哪些能吃呢，她说她小时候跟她妈妈就是我外祖祖经常去捡菌子就知道了，看来捡菌子也是要有人传授经验的。
喜欢吃菌子的朋友们有上山捡过菌子吗？一定要注意安全噢！
其他回答1
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青头菌主产地在云南，我这边虽然没有，但是我了解一些捡拾，采挖菌类的经验。再说我大娘的娘家是云南的，我们小时候跟随大娘一起进山，捡拾我们当地菌蘑，她会教我们那些蘑菇有毒，不能吃，不懂不认识不能乱采摘……还有关于她出生地、青头菌的生长环境的特性、和她小时候的故事――采蘑菇的小姑娘。
一般的野生菌类都喜欢长在针叶林内或者松树林下，这和它们的寄生体有关。这些长年人迹罕至的地方，地上厚厚的松针落叶，是这些菌类滋养的温床，加上鸟粪动物粪便的发酵，成为很好的有机肥料，在合适的环境之下，遇到真菌的种子，就会生根发芽，茁壮成长……！
了解一些菌类生长所需要的环境，就可以根据菌类的生长特性，相对应的去寻找它们。比如寻找鸡纵菌，只要发现有白蚁巢穴的地方，不要破坏做好记号，来年到季节去这个地方寻找鸡纵菌都会有所收获，这是由于鸡纵菌和白蚁是共生关系，谁也离不开谁。所以真正的鸡纵菌，产量不多，价格昂贵。
青头菌所需要的生长地理条件也是“安静”之地。在当地大多数原始山林均可生长，七八月份雨后最多，而且它们是“成双成对”出现，发现一个，另一个会在一米范围之内。青头菌喜欢潮湿的环境，所以雨季的时候，在针叶林、阔叶林或者杂树林地带的洼地，最容易寻找到它们的踪影……。
青头菌颜色为草绿色，青青如草的蘑菇，也叫青蘑。伪装色极好，所以寻找它们需要一些眼力。这里需要注意的是：这个采蘑菇山菌的季节，也是毒蛇横行的最盛的时候。特别是云南地区，又盛产毒蛇，去这些荒郊野岭之地采拾青头菌，防蛇工作要做好，比如身上带包硫磺粉，身上散发硫磺味，蛇就避开溜了。青头菌虽然美味，人身安全才重要。
其他回答2
喜欢，喜欢，当然喜欢啦，进山捡野生菌不但能饱口福，主要还能放松心情，锻炼身体，享受美好生活。特别是走着走突然发现野生菌的哪一瞬间，哪种获得感真的太好了，难以用言语表达。我家是农村的，每年到了野生菌上市的时候，都要进山捡菌，要说捡青头菌有什么哪些技巧或者经验，作为农村人，都有那么一点点小技巧，下面就和大家一块分享我的技巧和经验。
1、地点选择方式
捡过野生菌的人都知道，并不是每一座山上都有野生菌，都有各种各样的野生菌，它们的生长环境是有一定的规律。而大多数捡菌人由于没有经验，进山以后一般都是沿山前行，采取由近至远、依次前行的方式，这种方式只能全凭运气，这样会降低你的收获。
技巧：跳跃式优先到达青头菌较多的山头，只要进山捡菌的次数多了，你就会自动归纳，哪支山上会哪些野生菌，青头菌大概会出在哪个位置，知道了这些，你是不是就会直接奔向青头菌较多目标山头，这个小技巧会提高你的篮子收获，我一般都是直接跳过菌子少的山头。
2、目标发现方式
大部分捡菌人,对发现目标采用的方式都是站立一扫而过，这种方式发现不了隐藏在杂草等物体下面的菌子，因为菌子本身体积就小,除了一眼就看到的菌子之外,还有其它群生体其实已经出土了,只不过是被异物遮挡了没有被你及时发现，同样，会降低你的收获。
技巧：当你已经捡到暴露在地面上的菌子时，这个时候需要停步蹲下或者俯身子在周围继续搜索, 野生菌多数为群生体，青头菌也不例外，接下来你就会在不远的范围内再次发现群生体,具体的数量根据菌子的种类来定，少的二到三只，多的五六只或者更多，我一般是发现第一只后，就地打
圆仔细寻找。
3、多角度扫描方式
我相信，捡过野生菌人的都会有这样经历：有时候几个在同一个地点捡菌，第一个走过没捡到，第二个走过也没检到，而你是第三个却捡到了，这是为什么呢，其实这个角度的问题，这个角度问题很深奥哦，不同的角度，会有不同场景。
技巧：青头菌的颜色大家是知道的，绿茵茵的小脑袋，天生的保护色，静静的躲在草丛中，很难发现，这时候就需要多角度寻找，好多时候在同一个地点，当你往前的时候没有发现菌子，可当你折回来的时候又却发现了菌子，还有就是在前面都没捡到，而你在后却捡到了呢，这就是我所说多角度寻找的原因，我一般发现第一只后，就会前后左右来来回回的寻找，因为，不同的角度，会有不同的情况发生，同样的物体，从不同角度去看，或有或无、或扁或圆、或长或短等，这就是角度寻物的妙处。
好了，以上是我个人捡拾野生菌的一些小技巧，有喜欢的请点击关注，并评论。
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