专业回答
在宝鸡最难忘的美食我觉得有以下5种，今天就分享给大家看看，你吃过几种呢？
1、擀面皮
擀面皮在宝鸡是最正宗的，主要油泼辣子的配料有20多种。
面皮擀制而成，然后放在锅上蒸熟。切成条状，浇上辣油即可，非常的好看好吃。
2、油泼辣子面
油泼辣子面，是来自陕西的面条。
相信很多人都吃过臊子面，油泼臊子面，在我们国家也特别出名，把面条煮好以后撒上专门调制好的辣子，并且淋上热油，搅拌一下就可以吃了。
3、锅盔
是北方传统风味面类食品，又名锅盔馍、干馍。
锅盔形状椭圆，锅盔香醇美味，酥松可口，锅盔的直径有两尺外，厚度有平均7厘米。
4、搅团
搅团，也叫水围城，是陕西传统美食之一。虽然它没有凉皮肉夹馍那享誉全国的名气，但在陕西的美食江湖里，它依然占据着不容忽视的地位。
5、豆花泡馍
在宝鸡地区，豆花泡馍是很受欢迎的一款早餐。
有豆香味，有馍香味，有辣椒油的香味，完美地融合在一起！豆花泡馍是流传于秦地西府地区的汉族传统风味的名小吃。
怎么样网友们，看了流口水了吧？
其他回答1
宝鸡让我最难忘的美食是豆花泡馍。
豆花泡馍，不仅因为它的味道独特鲜美，营养丰富健康，更因为它让我养成了早起的好习惯。记得有段时间，为了吃桥南那家的豆花泡馍，不得不早起1个小时去吃，然后再去上班。不得不感叹美食的魔力呀。一碗热气腾腾、味道及美的豆花泡馍，一下子可以扫去脸上所有的困意。豆花泡馍是流传于西府地区（凤翔县）的地方传统风味名小吃。其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”。对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
豆花泡馍里的馍酥软，入味，豆花鲜嫩营养，早上吃上一碗热气腾腾的豆花泡馍，一上午胃都很舒服，肚子很充实，很饱。吃的时候就着小菜就更加带劲儿了。小菜可以是腌制的泡菜，也可以是凉拌的红萝卜或是包包菜，特别爽口。
现在喜欢它，因为它已经成为一种习惯。
其他回答2
风翔驴肉，老碗馄饨(当时两块一碗，碗就是过去羊肉泡馍那种粗瓷碗)
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