哈喽，今天分享牛肉酥饼的详细做法 酥酥脆脆 老人孩子都可以吃 一上桌肯定光盘 做法详细 有空的时候安排起来吧
步骤1
1.面粉+70度左右热水+少量食用油和面，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤2
2.牛肉搅成肉泥，加葱，生抽，蚝油，老抽搅拌均匀
步骤3
3.葱姜花椒八角开水泡一下，过滤后搅拌到牛肉馅中
步骤4
4.面团擀成大饼
步骤5
5.面粉+盐+油=调个油酥，均匀铺在面饼上
步骤6
6.面饼卷起来，切成一段一段
步骤7
7.两边捏紧，再把两头包起来
步骤8
8.把面团擀皮，包上馅收口
步骤9
9.擀成牛舌状，撒上白芝麻，擀的时候要轻轻的哦
步骤10
10.锅里烧热刷油放饼，饼表面也刷少量的油，两面金黄按压有回弹就好了
步骤11
开饭
牛肉酥饼的用料
| 面粉 300克 | 食用油 适量 |
| 牛肉 200克 | 生抽 1勺 |
| 蚝油 1勺 | 老抽 1勺 |
| 葱姜花椒 适量 |
牛肉酥饼的做法
步骤1
1.面粉+70度左右热水+少量食用油和面，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤2
2.牛肉搅成肉泥，加葱，生抽，蚝油，老抽搅拌均匀
步骤3
3.葱姜花椒八角开水泡一下，过滤后搅拌到牛肉馅中
步骤4
4.面团擀成大饼
步骤5
5.面粉+盐+油=调个油酥，均匀铺在面饼上
步骤6
6.面饼卷起来，切成一段一段
步骤7
7.两边捏紧，再把两头包起来
步骤8
8.把面团擀皮，包上馅收口
步骤9
9.擀成牛舌状，撒上白芝麻，擀的时候要轻轻的哦
步骤10
10.锅里烧热刷油放饼，饼表面也刷少量的油，两面金黄按压有回弹就好了
步骤11
开饭
牛肉酥饼的烹饪技巧
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