椰蓉果酱雪芙排包

以前出过雪芙排包的配方，好多小伙伴也都复刻过，这个配方的排包松软可口、奶香浓郁，做私房烘焙的朋友也可以作为主打面包。今天我们来个进阶版，沾满丘比草莓酱以及椰蓉的面包，晶莹剔透，漂亮极了！

椰蓉果酱雪芙排包的用料

醇享面包粉 300克	奶粉 20克
牛奶 170克	鸡蛋 1个
盐 2克	细糖 30克
酵母 4克	黄油 20克
黄油 20克	牛奶 20克
糖粉 15克	低筋面粉 15克
奶粉 10克	果酱 30克
椰蓉 30克

椰蓉果酱雪芙排包的做法

步骤1
准备好所需要的材料；
步骤2
面包桶里放入醇享面包粉300g、酵母4g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个（留点抹面）、奶粉20g、牛奶170g，启动揉面模式；
步骤3
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
步骤4
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5
然后若干个60克一个剂子，滚圆后松弛20分钟；
步骤6
取一个剂子擀成长方形，从上向下卷起收口；
步骤7
排入烤盘二次发酵至1.5倍大（中间留出空间发酵）；
步骤8
制作雪芙酱：黄油20g+牛奶20g+糖15g+奶粉10g+低筋面粉15g，混合搅拌均匀装入裱花袋；
步骤9
发酵好的面包刷蛋液，再并排挤出雪芙酱；
步骤10
放入烤箱，180度烤20分钟；
步骤11
烤好的排包切成大小合适的块，四边涂抹丘比草莓酱；
步骤12
再沾满椰蓉；
步骤13
椰蓉果酱雪芙排包就做好了；

椰蓉果酱雪芙排包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、雪芙酱要调至成稀稠正好的程度，才方便挤出；