从小妈妈就会经常给我们做大盘鸡，家里喂的大公鸡，自己宰了，现场做，新鲜的很，劲道又香喷喷的鸡肉，与土豆和青椒，碰撞出不一样的烟火。
步骤1
主食材备好
步骤2
青椒，土豆洗净切滚刀块，洋葱切片，洗净的鸡腿切大块
步骤3
热锅入油，小火煸香切两半的蒜、香料
步骤4
入鸡块转大火，入料酒，翻炒三分钟，盖锅
步骤5
焖十分钟炒出水分
步骤6
入土豆洋葱块
步骤7
入老抽
步骤8
入生抽
步骤9
翻炒均匀
步骤10
入500毫升温开水，焖八分钟
步骤11
入青红椒块儿，食盐，糖，翻炒均匀
步骤12
盖锅焖三分钟出锅
步骤13
装盘
步骤14
鸡肉蔬菜十分入味儿
步骤15
一大盘惹味儿又易学的炒大盘鸡就好了
步骤16
夏天吃很合适哦
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图
1.有姜的可以放，没有的话料酒也可去腥，还可以多放麻椒2.因为放了酱油，食盐就不用放太多
家常大盘鸡的用料
| 鸡腿 2只 | 土豆 1个 |
| 青红椒 2个 | 洋葱 1个 |
| 姜 适量 | 蒜 4瓣 |
| 洋葱 半个 | 花椒 1把 |
| 老抽 1汤勺 | 生抽 2汤勺 |
| 糖 半汤勺 | 蚝油 1勺 |
| 香叶 2片 | 桂皮 一小块 |
| 八角 1个 | 干辣椒 4个 |
| 料酒 1汤勺 | 食盐 半汤勺 |
| 食用油 2汤勺 |
家常大盘鸡的做法
步骤1
主食材备好
步骤2
青椒，土豆洗净切滚刀块，洋葱切片，洗净的鸡腿切大块
步骤3
热锅入油，小火煸香切两半的蒜、香料
步骤4
入鸡块转大火，入料酒，翻炒三分钟，盖锅
步骤5
焖十分钟炒出水分
步骤6
入土豆洋葱块
步骤7
入老抽
步骤8
入生抽
步骤9
翻炒均匀
步骤10
入500毫升温开水，焖八分钟
步骤11
入青红椒块儿，食盐，糖，翻炒均匀
步骤12
盖锅焖三分钟出锅
步骤13
装盘
步骤14
鸡肉蔬菜十分入味儿
步骤15
一大盘惹味儿又易学的炒大盘鸡就好了
步骤16
夏天吃很合适哦
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图
家常大盘鸡的烹饪技巧
1.有姜的可以放，没有的话料酒也可去腥，还可以多放麻椒2.因为放了酱油，食盐就不用放太多
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