夏日吃饭没胃口？你一定要试试这样做丸子汤、酸辣开胃越吃越想吃！天热在餐前可以适当喝一点汤水，这样吃嘛嘛香
步骤1
自制老坛酸菜一颗（我一般分成2-3次用）
步骤2
老坛酸菜放入冷水里泡去多余的盐味
步骤3
捞出酸菜挤干水分切段
步骤4
肉馅调味：酱油1勺、盐少许、
步骤5
红薯淀粉2勺、白胡椒粉、蚝油、清水一起搅打上劲
步骤6
锅里油热炒香酸菜和姜末、加水熬煮15分钟
步骤7
把酸菜味熬煮出来、酸菜软一点也更好吃在把肉馅团成丸子下锅
步骤8
下锅丸子别去搅动～一定要煮定型以后再用勺子推动调入少许白胡椒粉即可
步骤9
撒葱葱花、
步骤10
一碗酸爽开胃的餐前汤就可以吃了
步骤11
可以当菜下饭、也可以下粉丝当主食
步骤12
丸子Q弹、汤鲜味美
酸菜丸子汤的用料
| 猪肉 200克 | 自制老坛酸菜 150克 |
| 红薯淀粉 2勺 | 生姜 适量 |
| 盐 适量 | 酱油 1勺 |
| 白胡椒粉 4克 | 蚝油 1勺 |
酸菜丸子汤的做法
步骤1
自制老坛酸菜一颗（我一般分成2-3次用）
步骤2
老坛酸菜放入冷水里泡去多余的盐味
步骤3
捞出酸菜挤干水分切段
步骤4
肉馅调味：酱油1勺、盐少许、
步骤5
红薯淀粉2勺、白胡椒粉、蚝油、清水一起搅打上劲
步骤6
锅里油热炒香酸菜和姜末、加水熬煮15分钟
步骤7
把酸菜味熬煮出来、酸菜软一点也更好吃在把肉馅团成丸子下锅
步骤8
下锅丸子别去搅动～一定要煮定型以后再用勺子推动调入少许白胡椒粉即可
步骤9
撒葱葱花、
步骤10
一碗酸爽开胃的餐前汤就可以吃了
步骤11
可以当菜下饭、也可以下粉丝当主食
步骤12
丸子Q弹、汤鲜味美
酸菜丸子汤的烹饪技巧
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