广式五仁月饼怎么做

广式五仁月饼的用料

梘水 5克	转化糖浆 200克
面粉 300克	花生油 76克

广式五仁月饼的做法

步骤1
将枧水、油、转化糖浆全部倒入，搅拌混合
步骤2
加入面粉，搅拌抓捏均匀，不能揉，静至1-2小时
步骤3
把静至好的面皮分30g每个，五仁馅45g每个
步骤4
把馅包好用75g的月饼模具按压
步骤5
烤箱我用的是美的的上下火180度，1烤1刷-15分钟，2烤2刷-5分钟，3烤-5分钟

广式五仁月饼的烹饪技巧