紫包菜腊肠炒饭的做法

主料
紫包菜半只	腊肠两根
辅料
香葱1棵	黑胡椒适量	生抽适量
食用油适量	盐适量

紫包菜腊肠炒饭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
紫包菜	克	20千卡	19千卡	1.20克	0.20克
腊肠	克	718千卡	584千卡	22克	48.3克
总量	230克	紫包菜腊肠炒饭热量/卡路里738千卡
热量738千卡，相当于打字492分钟消耗的热量...90

紫包菜腊肠炒饭的做法，共7个步骤

1/7. 腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。
2/7. 紫包菜洗干净，切细丝，控干水分。
3/7. 香葱洗干净，切粒。
4/7. 隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。
5/7. 下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。
6/7. 加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。
7/7. 出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。

小窍门

腊肠建议用开水烫一下，这样灰尘才会彻底去掉，
剩米饭最好是隔夜的，因为隔夜的米饭水分少，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，甘香可口。
炒紫包菜时，放多一点盐和生抽，这样接下来米饭就不用再调味了，米饭也更入味。
黑胡椒是炒饭的亮点，少了它，炒饭会失色不少哦。