好久没上菜谱了，真是对不起广大网友。上一个前几天做的排骨腊味煲仔饭，简单易做，给大伙年后消灭家里各种腊味存货的时候用。还有，预祝大家伙新年快乐阖家幸福马上有一切哈~！
1/8. 将米稍微冲洗一下，放进瓦煲，加入水，泡半个小时。最好选用泰国香米，煮熟后粒粒分明的那种。
2/8. 排骨用适量酱油、盐、生粉、料酒腌制半小时，将西兰花洗净。
3/8. 腊肠切斜片。
4/8. 把泡米的水倒掉，重新加入水，水刚好没过米面，倒入适量油。不要加太多水，否则煮出来，米就不能颗粒分明，也很难煮出锅巴。
5/8. 大火煮开后，转小火大概煮六七分钟，水干后，即可放入排骨和腊肠。盖上盖子，继续小火煮。
6/8. 大概煮个十五分钟，排骨和腊肠熟后，开大火再煮一分钟，煮出锅巴。
7/8. 将西兰花焯下水，煮熟。
8/8. 摆上西兰花，最后再淋上少量生抽，搞定！香喷喷的煲仔饭完成了！锅巴是煲仔饭最好吃的部分哦~！
| 主料 | ||
| 大米3两 | 排骨4块 | 腊肠1条 |
| 西兰花1朵 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽酱油适量 | 盐适量 | 生粉适量 |
| 料酒适量 | 食用油适量 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 986克 | 排骨腊味煲仔饭热量/卡路里2688千卡 | |||
| 热量2688千卡，相当于按摩672分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨腊味煲仔饭的做法，共8个步骤
1/8. 将米稍微冲洗一下，放进瓦煲，加入水，泡半个小时。最好选用泰国香米，煮熟后粒粒分明的那种。
2/8. 排骨用适量酱油、盐、生粉、料酒腌制半小时，将西兰花洗净。
3/8. 腊肠切斜片。
4/8. 把泡米的水倒掉，重新加入水，水刚好没过米面，倒入适量油。不要加太多水，否则煮出来，米就不能颗粒分明，也很难煮出锅巴。
5/8. 大火煮开后，转小火大概煮六七分钟，水干后，即可放入排骨和腊肠。盖上盖子，继续小火煮。
6/8. 大概煮个十五分钟，排骨和腊肠熟后，开大火再煮一分钟，煮出锅巴。
7/8. 将西兰花焯下水，煮熟。
8/8. 摆上西兰花，最后再淋上少量生抽，搞定！香喷喷的煲仔饭完成了！锅巴是煲仔饭最好吃的部分哦~！
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