作者：木合塔尔·奴尔买买提， 杨武亮， 吐尔洪·艾买尔， 温倩·纳斯尔， 余宝金， 买买提·奴尔艾合买提
【摘要】
目的研究维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺。方法采用正交实验确定各因素的影响大小，确定维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取条件，通过紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果乙醇浓度对维吾尔药牛舌草中总黄酮的提取影响作用最大，牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺为：乙醇75%；料液比1∶6；温度90℃ ；提取2次，1.5 h/次 。结论该研究可为牛舌草总黄酮 工业 化提取提供理论依据。
【关键词】 牛舌草 总黄酮 正交实验 提取工艺
Abstract:ObjectiveTo optimize the extraction process of total flavonoids in Anchusa italica Retiz．MethodsThe content of total flavonoids was determined by UV spectrophotometer．The influence of each factor was measured by orthogonal experiments． ResultsThe concentration of ethanol had the greatest effect on the extraction of total flavonoids．The optimal condition was as follows：75% ethano1，90℃，1∶6(W/V)and extracting 2 times(1.5 h each time)．ConclusionThis study provides the theory basis for the industrial production．
Key words:Anchusa italica Retiz； Total flavonoids； Orthogonal experiment； Extraction process
维吾尔药材牛舌草为紫草科植物意大利牛舌草Anchusa italica Retiz．或琉璃苣Borage officinales L.的地上部分，维吾尔医 治疗 心脑血管疾病的常用药材之一，具有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补心、爽心悦智、润燥消炎、止咳平喘等功效［1］。意大利牛舌草经预试内含有黄酮等多种化合物，但目前未见深入研究的报道。黄酮类化合物许多研究已表明生物类黄酮具有多种生物活性［2］，除有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有显著效果［3］。由于黄酮类化合物的这些生物活性使得对它的研究进入了一个新的阶段，掀起了黄酮类化合物的研究、开发及利用热潮。
黄酮类化合物的提取方法一般有水煎法［4］、碱提酸沉法和有机溶剂提取法。水煎法和碱提酸沉法会带入大量水溶性杂质，对以后的纯化和分离工作带来诸多不便。由于有机溶剂的提取方法具有工艺简单、效率高和较 经济 等优点［5］,本文对用有机溶剂提取意大利牛舌草中黄酮类化合物的工艺进行了研究，旨在为其工业化提取提供理论依据。
1 器材
1.1 仪器
111-型二两装高速中药粉碎机（浙江瑞安环球药械厂）；SHB-III循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；旋转蒸发器(上海申生科技有限公司)；U-3000紫外分光光度计（日本HITACHI公司）。
1.2 试药
意大利牛舌草，购自新疆和田地区维吾尔药材市场，经新疆维吾尔自治区药物研究所标本室张彦福研究员鉴定为意大利牛舌草（Anchusa italica Retiz．），粉碎后过20目筛备用。95%医用乙醇；芦丁标准品( 中国 药品生物制品鉴定所，含量测定用，批号0080-9705)；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇均为分析纯。
2 方法与结果
2.1 标准曲线的制备准确称取芦丁标准品10 mg，置50 ml容量瓶中，加70%的乙醇溶解并稀释到刻度，配制成浓度为0.2 mg·ml-1 的芦丁标准液。精密量取配制好的芦丁标准液0，0.2，0.5，1. 0，2.0，3.0，4.0 ml，分别装入10 ml容量瓶中，加5%亚硝酸钠0.4 ml，放置6min后加入10%硝酸铝溶液0.4 ml，放置6 min，再加入4%的氢氧化钠溶液4 ml，加水至刻度，摇匀，放置15 min后在500 nm波长处进行比色测定，以吸光度(A)为纵坐标、芦丁标准品浓度(C)为横坐标作线性回归，得方程为A=9.440 5C-0.009 4 (r=0.999 7)。
【摘要】
目的研究维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺。方法采用正交实验确定各因素的影响大小，确定维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取条件，通过紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果乙醇浓度对维吾尔药牛舌草中总黄酮的提取影响作用最大，牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺为：乙醇75%；料液比1∶6；温度90℃ ；提取2次，1.5 h/次 。结论该研究可为牛舌草总黄酮 工业 化提取提供理论依据。
【关键词】 牛舌草 总黄酮 正交实验 提取工艺
Abstract:ObjectiveTo optimize the extraction process of total flavonoids in Anchusa italica Retiz．MethodsThe content of total flavonoids was determined by UV spectrophotometer．The influence of each factor was measured by orthogonal experiments． ResultsThe concentration of ethanol had the greatest effect on the extraction of total flavonoids．The optimal condition was as follows：75% ethano1，90℃，1∶6(W/V)and extracting 2 times(1.5 h each time)．ConclusionThis study provides the theory basis for the industrial production．
Key words:Anchusa italica Retiz； Total flavonoids； Orthogonal experiment； Extraction process
维吾尔药材牛舌草为紫草科植物意大利牛舌草Anchusa italica Retiz．或琉璃苣Borage officinales L.的地上部分，维吾尔医 治疗 心脑血管疾病的常用药材之一，具有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补心、爽心悦智、润燥消炎、止咳平喘等功效［1］。意大利牛舌草经预试内含有黄酮等多种化合物，但目前未见深入研究的报道。黄酮类化合物许多研究已表明生物类黄酮具有多种生物活性［2］，除有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有显著效果［3］。由于黄酮类化合物的这些生物活性使得对它的研究进入了一个新的阶段，掀起了黄酮类化合物的研究、开发及利用热潮。
黄酮类化合物的提取方法一般有水煎法［4］、碱提酸沉法和有机溶剂提取法。水煎法和碱提酸沉法会带入大量水溶性杂质，对以后的纯化和分离工作带来诸多不便。由于有机溶剂的提取方法具有工艺简单、效率高和较 经济 等优点［5］,本文对用有机溶剂提取意大利牛舌草中黄酮类化合物的工艺进行了研究，旨在为其工业化提取提供理论依据。
1 器材
1.1 仪器
111-型二两装高速中药粉碎机（浙江瑞安环球药械厂）；SHB-III循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；旋转蒸发器(上海申生科技有限公司)；U-3000紫外分光光度计（日本HITACHI公司）。
1.2 试药
意大利牛舌草，购自新疆和田地区维吾尔药材市场，经新疆维吾尔自治区药物研究所标本室张彦福研究员鉴定为意大利牛舌草（Anchusa italica Retiz．），粉碎后过20目筛备用。95%医用乙醇；芦丁标准品( 中国 药品生物制品鉴定所，含量测定用，批号0080-9705)；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇均为分析纯。
2 方法与结果
2.1 标准曲线的制备准确称取芦丁标准品10 mg，置50 ml容量瓶中，加70%的乙醇溶解并稀释到刻度，配制成浓度为0.2 mg·ml-1 的芦丁标准液。精密量取配制好的芦丁标准液0，0.2，0.5，1. 0，2.0，3.0，4.0 ml，分别装入10 ml容量瓶中，加5%亚硝酸钠0.4 ml，放置6min后加入10%硝酸铝溶液0.4 ml，放置6 min，再加入4%的氢氧化钠溶液4 ml，加水至刻度，摇匀，放置15 min后在500 nm波长处进行比色测定，以吸光度(A)为纵坐标、芦丁标准品浓度(C)为横坐标作线性回归，得方程为A=9.440 5C-0.009 4 (r=0.999 7)。
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