开胃什锦菜的做法

主料
榨菜坨1个	黑木耳适量	豌豆适量
花生米适量	枸杞适量
辅料
盐少许	美极鲜适量	自制混合豉汁料适量
红辣椒油小半勺

开胃什锦菜热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
豌豆	克	431千卡	334千卡	20.3克	1.1克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
总量	389克	开胃什锦菜热量/卡路里1033千卡
热量1033千卡，相当于舞厅230分钟消耗的热量...270

开胃什锦菜的做法，共4个步骤

1/4. 将榨菜坨浸泡洗净，切成条丝状，锅内中小火将榨菜丝背干水份备用（锅内不放油）：
2/4. 将黑木耳泡发后，洗净撕成小片状，过沸水后沥干备用；枸杞泡发备用；豌豆、花生米温热水浸泡，花生米去除红衣备用；
3/4. 起油锅，将1中的榨菜丝热油中炸制，捞起控油备用；将2中的花生米及豌豆炸熟，控油备用；
4/4. 锅内留少许底油，将3中的榨菜丝、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入制作调料，大火翻炒入味，即可出锅上桌。