15-20分钟搞定的盐水毛豆

追剧时左手汽水、右手毛豆 爽到简直要感叹人生了。关键是毛豆做起来比小龙虾快很多

用料

毛豆	一斤
桂皮八角花椒	下文有备注份量
蒜末红椒
盐
生抽，蚝油，醋

15-20分钟搞定的盐水毛豆的做法

1. 
   1.毛豆洗澡 ，剪去两头 好入味。
   2.锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐 烧开
   3.放毛豆，倒一些油 ，开盖 煮10~15分钟
   捞起过几遍冷水
   
2. 
   利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油
   
3. 
   生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水 拌匀。倒入毛豆
   调料量仅供参考，可创新
   
4. 
   冷却的毛豆放入酱汁中拌匀，如果现吃，可以吃底下沾着汤汁的。放入冰箱，第二天吃会更入味
   

小贴士

⭐洗毛豆时轻轻搓，小心扎手
⭐也可放面粉搓洗，但麻烦，我懒得搞
⭐加入油、开盖煮毛豆就不会发黄
⭐调料请自行定量