盛兴饼店

特产名称：盛兴饼店 产地：台湾省澎湖
一、特产介绍：
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盛兴制饼厂创立于清同治3年（1864年），是一家传承五代的著名老饼铺，亦是澎湖咸饼的创始店；由于用料扎实，加上独门研发配方，盛兴咸饼俨然成为澎湖名产。
二、制作原料：
咸饼主要是由面粉、胡椒、盐、猪油、芝麻等材料烘制而成。
三、口感特点：

酥松爽口，略带咸辣，口感十分特别。
四、历史背景：
相传明朝，时候日本倭寇经常偷袭中国沿海县市，影响了当地人民的生活，又加上小股流窜剿灭不易，百姓身受其害，纷纷起来抗击倭寇，以当时的戚继光领导的武装席卷东南沿海，打击倭寇，在明嘉靖四十一年(1562年)，矮寇大举侵犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。
五、品种分类：

台湾红豆饼以甜味为主，主要有红豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，萝卜丝，水蜜桃等各种果蔬味。
六、营养价值：
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
七、适宜人群：
老少皆宜。