天气突然变冷，一碗热乎乎的羊杂汤，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚是冬季平民进补佳品，自制实在又卫生！一大锅，全家人都暖暖的！
1/7. 将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水
2/7. 旺火加清水，加入配料一，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老）
3/7. 改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片
4/7. 羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好
5/7. 将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中（从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬）现吃现汆烫才好吃
6/7. 加入配料二中自己喜欢的调料（咸芝麻酱，红腐乳汁，韭菜花）建议必须放，辣椒油依个人口味！
7/7. 倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！
调料按个人口味，喜欢什么放什么！骨汤可以下面条
| 主料 | ||
| 羊骨三斤 | 羊杂（肝肺肚血脑舌）适量 | 羊头肉适量 |
| 辅料 | ||
| 配料一：适量 | 八角5克 | 花椒3克 |
| 豆蔻5克 | 生姜10克 | 大葱20克 |
| 胡椒粉少许 | 配料二：适量 | 芝麻酱（加盐水打开）250克 |
| 韭菜花50克 | 红腐乳汁50克 | 辣椒油30克 |
| 香菜50克 | 葱花50克 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊骨 | 克 | 2375千卡 | 388千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 秘制羊杂汤-冬日平民进补佳品热量/卡路里2375千卡 | |||
| 热量2375千卡，相当于打牌1583分钟消耗的热量...90 | |||||
秘制羊杂汤-冬日平民进补佳品的做法，共7个步骤
1/7. 将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水
2/7. 旺火加清水，加入配料一，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老）
3/7. 改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片
4/7. 羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好
5/7. 将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中（从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬）现吃现汆烫才好吃
6/7. 加入配料二中自己喜欢的调料（咸芝麻酱，红腐乳汁，韭菜花）建议必须放，辣椒油依个人口味！
7/7. 倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！
小窍门
调料按个人口味，喜欢什么放什么！骨汤可以下面条
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