广东丝瓜又叫作棱角丝瓜，跟北方的丝瓜有所不同，皮较硬有棱角，丝瓜汁含蛋白质、维生素丰富，润肤美白，补水祛斑，活血消炎通经络，广东人爱用它煮汤或炒着吃，特别鲜滑，非常下饭；今天用丝瓜配搭鸡蛋、枸杞子做了个简单菜式，别看普普通通，营养可丰富了，有护脑健脑成分的鸡蛋，养肝明目的枸杞子，这样子配在一块，红黄绿三色，非常明艳夺目，分明就是春天的色彩！
步骤1
#轻食季怎么吃#枸杞子鸡蛋炒丝瓜
步骤2
#轻食季怎么吃#枸杞子鸡蛋炒丝瓜
步骤3
枸杞子鸡蛋炒丝瓜所需材料
步骤4
丝瓜削去外皮，对半切开再切成长条状，待用
步骤5
枸杞子用水冲泡2分钟，沥去水分，放在一个碗内，加入鸡蛋打均匀
步骤6
烧热锅，下一点橄榄调和油，把枸杞子鸡蛋液煎凝固，用锅铲划开成块状，盛出待用
步骤7
在锅内再加点油，爆香蒜片
步骤8
加倒入丝瓜块，挤下减盐蚝油一勺
步骤9
大火快束翻炒丝瓜块至有点软
步骤10
加入太太乐减盐酱油2勺
步骤11
把之前煎好的枸杞子煎蛋放回锅内翻炒一上，让蛋液吸收了炒丝瓜沁出的水分，关火
步骤12
枸杞子鸡蛋炒丝瓜装盘即可食用
枸杞子鸡蛋炒丝瓜的用料
| 丝瓜 2条 | 鸡蛋 2个 |
| 枸杞子 15克 | 蒜 6克 |
| 橄榄调和油 2勺 | 减盐蚝油 1勺 |
| 减盐酱油 2勺 |
枸杞子鸡蛋炒丝瓜的做法
步骤1
#轻食季怎么吃#枸杞子鸡蛋炒丝瓜
步骤2
#轻食季怎么吃#枸杞子鸡蛋炒丝瓜
步骤3
枸杞子鸡蛋炒丝瓜所需材料
步骤4
丝瓜削去外皮，对半切开再切成长条状，待用
步骤5
枸杞子用水冲泡2分钟，沥去水分，放在一个碗内，加入鸡蛋打均匀
步骤6
烧热锅，下一点橄榄调和油，把枸杞子鸡蛋液煎凝固，用锅铲划开成块状，盛出待用
步骤7
在锅内再加点油，爆香蒜片
步骤8
加倒入丝瓜块，挤下减盐蚝油一勺
步骤9
大火快束翻炒丝瓜块至有点软
步骤10
加入太太乐减盐酱油2勺
步骤11
把之前煎好的枸杞子煎蛋放回锅内翻炒一上，让蛋液吸收了炒丝瓜沁出的水分，关火
步骤12
枸杞子鸡蛋炒丝瓜装盘即可食用
枸杞子鸡蛋炒丝瓜的烹饪技巧
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