虾仁蘑菇面的做法

主料
面条适量	虾适量	蘑菇适量
紫菜适量	豆干适量	黑胡椒适量
椒盐适量	植物油适量	卤水适量

虾仁蘑菇面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
豆干	克	283千卡	140千卡	16.2克	3.6克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
椒盐	克	17千卡	153千卡	4克	4克
植物油	克	314千卡	533千卡		100克
总量	1086克	虾仁蘑菇面热量/卡路里1721千卡
热量1721千卡，相当于盖屋顶287分钟消耗的热量...360

虾仁蘑菇面的做法，共7个步骤

1/7. 干蘑菇用水泡，泡之前撕成小的泡得会比较快。
泡软后切丁。豆干切丁。干紫菜撕条。
2/7. 虾煮熟之后去头尾,去除虾壳。切丁，撒上椒盐提味。
3/7. 煮开面。将面捞出。
4/7. 锅中倒入油。油的用量大概是能平铺锅底。根据面的多少定。少的话面会糊，多的话面会很油腻，吃起来会很腻。倒入虾仁，蘑菇丁，豆干丁翻炒，时间不能太久。
5/7. 倒入用水稀释过的卤水大约半碗多一点，酱油也不能放太多，不然会很咸。加入紫菜。
6/7. 加入面条收汁。让面条充分吸收。
7/7. 出锅，撒上黑胡椒。

小窍门

卤水中有八角茴香等香料比较香，但不能倒太多以免太咸。并且在倒入锅中之前要用水稀释。没有卤水也可用酱油代替。虾和香菇比较配。 剩余的鲜虾可做椒盐虾。