特产名称：九制黄精 产地：安徽黄山
简介
九制黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙药。黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大。黄精：又名仙人藤、黄参、黄金精，是应用极为广泛的补虚药。
特点
其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄。夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色。蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等
历史渊源
杜甫诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”久服黄精令人神清气爽，延年益寿，相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，只食黄精，活了110岁。，据史载，明代万历年间（1573—1619），有九华山僧人特地来祁，在四乡收购黄精，经九蒸九晒，精心制作，名曰“九制黄精”。
储存方法
黄精喜阴湿，性耐寒，野生山坡林下。每年晚秋至早春萌发前，为最佳采收期，根茎挖取后洗净，放在蒸笼内蒸至透心，取出边晒边揉，干后即为成品。祁门黄精资源丰富，蕴藏量在20吨以上。
功效作用
中医学上以黄精根状茎入药，性平而味甘，有补脾润肺、益气养阴、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓的功能，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症，是一味疗效很好的中药。九制黄精饮主要组成和使用好处：黄精，山药，大枣，枸杞子，肉桂，百合等，九制黄精饮继古人食疗药方传承而来具有补血益气，提升血压，增强免疫力，调节内分泌失调，益心肾，补脾益肺的食疗佳品。
简介
九制黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙药。黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大。黄精：又名仙人藤、黄参、黄金精，是应用极为广泛的补虚药。
特点
其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄。夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色。蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等
历史渊源
杜甫诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”久服黄精令人神清气爽，延年益寿，相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，只食黄精，活了110岁。，据史载，明代万历年间（1573—1619），有九华山僧人特地来祁，在四乡收购黄精，经九蒸九晒，精心制作，名曰“九制黄精”。
储存方法
黄精喜阴湿，性耐寒，野生山坡林下。每年晚秋至早春萌发前，为最佳采收期，根茎挖取后洗净，放在蒸笼内蒸至透心，取出边晒边揉，干后即为成品。祁门黄精资源丰富，蕴藏量在20吨以上。
功效作用
中医学上以黄精根状茎入药，性平而味甘，有补脾润肺、益气养阴、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓的功能，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症，是一味疗效很好的中药。九制黄精饮主要组成和使用好处：黄精，山药，大枣，枸杞子，肉桂，百合等，九制黄精饮继古人食疗药方传承而来具有补血益气，提升血压，增强免疫力，调节内分泌失调，益心肾，补脾益肺的食疗佳品。
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