芋头炖肉—冬季暖身的做法

最近天气好冷，周末都不愿出门，还是在家做点吃的暖暖吧

主料
肉随意	芋头500克	黄豆适量
配餐火腿适量	葱适量	酱油适量
料酒适量	蚝油适量	盐适量
辅料
姜适量

芋头炖肉—冬季暖身热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
芋头	克	405千卡	81千卡	2.2克	0.2克
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
总量	753克	芋头炖肉—冬季暖身热量/卡路里949千卡
热量949千卡，相当于美容949分钟消耗的热量...60

芋头炖肉—冬季暖身的做法，共9个步骤

1/9. 芋头去皮洗净切滚刀块
2/9. 五花肉切大块，大块吃的比较爽
3/9. 锅内热油，加入花椒，葱姜爆香
4/9. 加入五花肉，倒入适量酱油，蚝油，翻炒至变色
5/9. 加入芋头，翻炒均匀，调入适量盐，味精，加入开水没过芋头，盖上盖子大火烧开
6/9. 大火烧开后，加入黄豆，黄豆是提前泡了一晚上的，没有可以不加。改成中小火慢慢炖半小时
7/9. 配餐火腿切宽宽的薄片，铺在菜上，盖上盖子烧五分钟，关火，闷一分钟，调匀出货
8/9. 热腾腾出锅了，一定要趁热吃啊，亦菜亦饭
9/9. 太好吃了

小窍门

肉根据自己情况，想多吃就多放点，中途中中小火慢慢炖，比较入味，口感也好。