大脚菇汤的做法

大脚菇又名斗鸡菇，由于其营养丰富、味道鲜美，被称为“西部山珍”，眼下伏天正是大脚菇上市的季节，乐山当地的农民常常清晨上山采摘最新鲜的野生大脚菇，并在第一时间赶往市场售给寻觅美食的吃货们（比如我

主料
大脚菇2朵	荤油适量	大蒜1颗
盐适量	胡椒粉适量

大脚菇汤热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
总量	73克	大脚菇汤热量/卡路里98千卡
热量98千卡，相当于摇摆舞22分钟消耗的热量...270

大脚菇汤的做法，共7个步骤

1/7. 清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。
2/7. 将清洗干净的大脚菇撕成条状。
3/7. 荤油下锅烧热（没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下）。
4/7. 然后将蒜片下锅（蒜可以解毒，建议烹饪菌类都适量加入）。
5/7. 锅里注入适量水大火烧开后再下大脚菇。
6/7. 10分钟后加入适量胡椒粉、盐，大脚菇熟透盛出。
7/7. 开始享用鲜美可口的大脚菇汤吧！

小窍门

大脚菇的吃法很多，炖、炒、煮、烧、蒸均可以，如大脚菇蛋汤、清蒸大脚菇、大脚菇肉片汤、辣子大脚菇、大脚菇炒肉等。