娃娃菜肉圆子汤的做法

主料
娃娃菜适量	干仁虾5只	玉米淀粉5克
五花肉250克	木耳泡发好的木耳五个	皮蛋一个
鸡蛋一个
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量

娃娃菜肉圆子汤热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
娃娃菜	克	29千卡	12千卡	13.1克	7.1克
玉米淀粉	克	17千卡	346千卡	1.2克	0.1克
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	733克	娃娃菜肉圆子汤热量/卡路里1623千卡
热量1623千卡，相当于焊接541分钟消耗的热量...180

娃娃菜肉圆子汤的做法，共5个步骤

1/5. 五花肉剁成肉馅，加一个鸡蛋，少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜。搅拌均匀备用。
2/5. 木耳泡发切成一厘米的宽条，娃娃菜一片一片撕成长条状。干虾仁泡发切成小丁，皮蛋切成小丁备用。
3/5. 锅烧热，放猪油，下葱姜蒜爆香。下皮蛋，木耳，虾仁丁翻炒片刻后放半锅水开始煮汤。
4/5. 水烧开后，开到中小火，把刚拌好的肉馅用虎口挤丸子，用勺子从虎口把肉馅舀到汤里。等到丸子全部漂起来的时候下娃娃菜。
5/5. 最后加盐，胡椒，鸡精调味，可以少许加点糖起到提鲜的作用。上桌前撒上葱花即可。

小窍门

如果家里没有干虾仁，不用加也可以。放皮蛋就已经提鲜了。