老磨坊酒庄介绍

老磨坊酒庄（Chateau Vieux Moulin）是法国波尔多上梅多克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
老磨坊酒庄创建于20世纪30年代，目前已经是第三代酒农在耕种葡萄园。酒庄秉承着尊重耕种实践活动的理念，在酿酒师埃里克·博斯诺（Eric Boissenot）的指导下，每年都能够酿制出质量稳定且窖藏能力较长的优质葡萄酒。酒庄从2008年开始便是中级酒庄联盟的成员，且连续数年蝉联中级酒庄的称号。从2013年开始，庄主家族的第四代成员开始接管酒庄的日常管理工作。
老磨坊酒庄目前的葡萄园面积为10公顷，其中有65%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有28%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，还有7%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为35年，用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土-石灰岩。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会采用传统的方法进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。
老磨坊酒庄干红葡萄酒（Chateau Vieux Moulin,Listrac-Medoc, France）是老磨坊酒庄的正牌干红葡萄酒。此款葡萄酒比较适合与羊羔肉、牛排等食物搭配佐餐。