鲈鱼功效:健脾益胃、安胎益气、补脑健脑 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。
步骤1
鲈鱼洗净表面用刀片几刀。用小手抹上适量盐和料酒。抹匀。加入葱丝和姜片***一下。腌制十分钟。
步骤2
起锅放入适量油,放入姜片,油热放入鱼,中火煎至两面*金黄定型。
步骤3
加入开水,加入葱丝,小火炖10分钟。然后放入切好的豆腐,放入适量枸杞,一汤勺白胡椒,适量盐,再炖十分钟。
步骤4
撒上香菜出锅。
1.煎鱼时中途不要翻动,煎至定型了再翻面。2.盐制鱼时,已经放盐了,炖时可以根据个人口味,少放盐。
鲈鱼豆腐汤的用料
鲈鱼 1条 | 嫩豆腐 1块 |
老姜 适量 | 葱 2根 |
料酒 2勺 | 盐 5克 |
枸杞 适量 | 香菜 适量 |
白胡椒 适量 |
鲈鱼豆腐汤的做法
步骤1
鲈鱼洗净表面用刀片几刀。用小手抹上适量盐和料酒。抹匀。加入葱丝和姜片***一下。腌制十分钟。
步骤2
起锅放入适量油,放入姜片,油热放入鱼,中火煎至两面*金黄定型。
步骤3
加入开水,加入葱丝,小火炖10分钟。然后放入切好的豆腐,放入适量枸杞,一汤勺白胡椒,适量盐,再炖十分钟。
步骤4
撒上香菜出锅。
鲈鱼豆腐汤的烹饪技巧
1.煎鱼时中途不要翻动,煎至定型了再翻面。2.盐制鱼时,已经放盐了,炖时可以根据个人口味,少放盐。