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自制番茄火锅底料

2023年10月10日

用料

西红柿	5-6个
番茄酱	60-80克
盐	4-5茶匙
糖	1-2茶匙，根据口味
葱	半根
大蒜	4-5瓣
姜	5片
花椒	若干
八角	2个
香叶（加不加都行）	1片

自制番茄火锅底料的做法

热火冷油，八角和花椒爆香

加入葱姜蒜一起爆香，煎至略微金黄后全部捞出

加入切好的西红柿丁，加盐和糖出汁，加番茄酱，慢慢耐心翻炒。过程中可以尝尝口味，盐和糖不够可以继续加

如果当天就吃的话，炒成这个样子就可以出锅啦，反正后面要加水～

开吃！

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