包子的做法图解的做法

很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的制作，制作发面小笼包使用包子泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，很容易就蒸出口感松软、表皮白亮的小笼包。
而且包子泡打粉的使用方法很简单，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可。

主料
面粉1公斤	海韦力包子泡打粉20克	水550克
酵母10克

包子的做法图解的做法，共10个步骤

1/10. 称量面粉
2/10. 称量海韦力包子泡打粉
3/10. 称量酵母
4/10. 将包子泡打粉加入干面粉中
5/10. 加酵母，水和面
6/10. 静置醒发
7/10. 醒发好的面粉呈蜂窝状
8/10. 擀皮
9/10. 包包子
10/10. 上笼蒸制