腊肉红豆杂粮饭的做法

主料
红豆适量	大麦仁适量	黑米适量
大米适量	高粱米适量	腊肉适量
辅料
胡萝卜适量	芹菜适量	蚝油适量

腊肉红豆杂粮饭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
红豆	克	553千卡	329千卡	19.87克	0.53克
黑米	克	249千卡	341千卡	9.4克	2.5克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
高粱米	克	166千卡	360千卡	10.4克	3.1克
腊肉	克	1107千卡	692千卡	18.2克	68克
总量	614克	腊肉红豆杂粮饭热量/卡路里2728千卡
热量2728千卡，相当于吃东西1819分钟消耗的热量...90

腊肉红豆杂粮饭的做法，共4个步骤

1/4. 红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。
2/4. 腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片。
3/4. 芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁。
4/4. 把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点耗油，煮熟即可。

小窍门

腊肉要清洗一下，放入开水锅里，焯一下。这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质，以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前，这两步是不可省略的。