生活中，总有一些人更不容易“显老”，同样的时光流逝，并未在他们身上刻下明显的岁月痕迹，即使站在同龄人群中，他们也能“脱颖而出”
这种“天赋”固然和遗传基因有一定关系，但科学家们发现，它也与我们的进食习惯，有很大关联。
饭吃八分饱，身体不显老
2022 年发表在顶级期刊《科学》上的一项研究中，美国耶鲁大学的研究团队通过2年的临床试验验证了适当限制热量摄入对人的益处。
这是迄今为止最大规模的平行随机对照的人体长期热量限制试验。
研究人员招募了218名年龄在21~50岁，bmi 在 22.0~28.0kg/㎡ 的健康人，试验组参与者每天的热量摄入降低 14%(即保持八分饱的饮食摄入），对照组饮食照常。
历时两年，在第12个月及24个月收集参与者的血液、脂肪等样本，并测量各项指标。
最终发现，长期“八分饱”能够改善人们的心理健康和生活质量，提高工作记忆，降低心血管代谢疾病风险，减轻体重，下调体内炎症水平和氧化应激水平等，给健康寿命带来很大收益。
八分饱是什么感觉？
十分饱的状态大概是多一口都吃不下了，再想到食物就很抗拒了。
而八分饱大概是——并不会觉得胃鼓胀，但已经差不多饱了，对食物的渴求下降了，如果停止进食、拿走食物，也不会难舍难分，而到一下餐之前也不会再觉得饿。
原则上来说，吃到八分饱比吃到十分饱会更令人舒适。
中医认为，长期坚持八分饱，可以让脾胃充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。
若长期过量饮食，胃气过度消耗，脾气亦过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。
这种不良影响放在成年人身上，或许不太明显，但对于小儿来说，过度饮食会导致他们中焦脾胃受损，从而出现过胖或过瘦等问题。
如何做到八分饱？
别等饿极了才吃饭
每餐饭不宜安排得太晚，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，这样可避免太饿后吃得又多又快。
注意吃饭顺序
吃饭的时候先吃蔬菜和肉，最后吃主食，这样的顺序可以实现热量最小化，饱腹感最大化。
吃饭速度别太快
大脑感受到吃饱的信号是有延迟的，从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。
如果吃饭太快，肚子已经饱了，但大脑还没反映过来，就很难做到八分饱了。
进食要专心
吃饭时专注于食物，大脑更容易感受到吃饱与否，如果您边看手机边吃饭，很容易不小心吃过量。
吃饭要细嚼慢咽
培养“慢慢咀嚼”的意识，延长用餐时间，一般来说最好保证每口咀嚼不少于5次。
吃饱了就离开餐桌
感觉吃得差不多了，就离开餐桌，想要摆脱自己贪吃的欲望，最好的办法就是远离美食。
这种“天赋”固然和遗传基因有一定关系，但科学家们发现，它也与我们的进食习惯，有很大关联。
饭吃八分饱，身体不显老
2022 年发表在顶级期刊《科学》上的一项研究中，美国耶鲁大学的研究团队通过2年的临床试验验证了适当限制热量摄入对人的益处。
这是迄今为止最大规模的平行随机对照的人体长期热量限制试验。
研究人员招募了218名年龄在21~50岁，bmi 在 22.0~28.0kg/㎡ 的健康人，试验组参与者每天的热量摄入降低 14%(即保持八分饱的饮食摄入），对照组饮食照常。
历时两年，在第12个月及24个月收集参与者的血液、脂肪等样本，并测量各项指标。
最终发现，长期“八分饱”能够改善人们的心理健康和生活质量，提高工作记忆，降低心血管代谢疾病风险，减轻体重，下调体内炎症水平和氧化应激水平等，给健康寿命带来很大收益。
八分饱是什么感觉？
十分饱的状态大概是多一口都吃不下了，再想到食物就很抗拒了。
而八分饱大概是——并不会觉得胃鼓胀，但已经差不多饱了，对食物的渴求下降了，如果停止进食、拿走食物，也不会难舍难分，而到一下餐之前也不会再觉得饿。
原则上来说，吃到八分饱比吃到十分饱会更令人舒适。
中医认为，长期坚持八分饱，可以让脾胃充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。
若长期过量饮食，胃气过度消耗，脾气亦过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。
这种不良影响放在成年人身上，或许不太明显，但对于小儿来说，过度饮食会导致他们中焦脾胃受损，从而出现过胖或过瘦等问题。
如何做到八分饱？
别等饿极了才吃饭
每餐饭不宜安排得太晚，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，这样可避免太饿后吃得又多又快。
注意吃饭顺序
吃饭的时候先吃蔬菜和肉，最后吃主食，这样的顺序可以实现热量最小化，饱腹感最大化。
吃饭速度别太快
大脑感受到吃饱的信号是有延迟的，从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。
如果吃饭太快，肚子已经饱了，但大脑还没反映过来，就很难做到八分饱了。
进食要专心
吃饭时专注于食物，大脑更容易感受到吃饱与否，如果您边看手机边吃饭，很容易不小心吃过量。
吃饭要细嚼慢咽
培养“慢慢咀嚼”的意识，延长用餐时间，一般来说最好保证每口咀嚼不少于5次。
吃饱了就离开餐桌
感觉吃得差不多了，就离开餐桌，想要摆脱自己贪吃的欲望，最好的办法就是远离美食。
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