花胶即是鱼肚，富有丰富的蛋白质，胶质，能补肾益精，滋养筋脉，强壮机能，可治肾虚滑精及产后风痉。
龙眼干即桂圆肉，性温味甘，具有益心脾，安眠及补气血，滋养补益作用。
1/7. 准备好所需材料。
2/7. 花胶泡发软好。（洗净后，放蒜和薑片水中煮沸，把洗好的花胶放入，中小火煮5分钟关火焗5分钟，马上盛出沥干备用。）
3/7. 将泡发好的花胶切小块，备用。
4/7. 鸡和瘦肉飞水，鸡尽量去皮除鸡油。（这样炖出来的汤没有那么多油）鸡切成四大块，备用。
5/7. 将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中，把所有材料洗干净入煲里。
6/7. 加入烧开的水至没过所有材料，大火煲沸后用汤勺搞均匀一下，免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
7/7. 煲好后加适量的盐，盛出即可饮，非常清甜滋润。
怕燥热的，红枣可去核煲。汤沸后一定要转用文火炖2小时以上，这样汤比较浓郁。
龙眼干即桂圆肉，性温味甘，具有益心脾，安眠及补气血，滋养补益作用。
| 主料 | ||
| 鸡1只 | 黄花胶3小只 | 瘦肉200克 |
| 龙眼干100克 | ||
| 辅料 | ||
| 杞子少许 | 红枣8-12个 | 姜几片 |
| 盐适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 龙眼干 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | 4.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 300克 | 虫草花花胶炖鸡热量/卡路里572千卡 | |||
| 热量572千卡，相当于雪地摩托163分钟消耗的热量...210 | |||||
虫草花花胶炖鸡的做法，共7个步骤
1/7. 准备好所需材料。
2/7. 花胶泡发软好。（洗净后，放蒜和薑片水中煮沸，把洗好的花胶放入，中小火煮5分钟关火焗5分钟，马上盛出沥干备用。）
3/7. 将泡发好的花胶切小块，备用。
4/7. 鸡和瘦肉飞水，鸡尽量去皮除鸡油。（这样炖出来的汤没有那么多油）鸡切成四大块，备用。
5/7. 将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中，把所有材料洗干净入煲里。
6/7. 加入烧开的水至没过所有材料，大火煲沸后用汤勺搞均匀一下，免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
7/7. 煲好后加适量的盐，盛出即可饮，非常清甜滋润。
小窍门
怕燥热的，红枣可去核煲。汤沸后一定要转用文火炖2小时以上，这样汤比较浓郁。
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